Tag: Frühling

Unkraut-Salat

Unkraut-Salat

„Unkraut-Salat“ – Dieser Begriff wird den potenten Kräutern natürlich nicht gerecht, in ihnen stecken um ein vielfaches mehr an Mineralstoffen, Vitaminen, sekundären Pflanzenstoffen als in unseren „verwöhnten“ Gartensalaten. Wildkräuter trotzen der Trockenheit, Nässe, Hindernissen wie z.B. Mauern, Straßenbelägen…usw. Oder habt ihr schon mal einen Kopfsalat gesehen, der sich durch Asphalt bohrt? Manche Kräuter wachsen das ganze Jahr über wie z.B.…

Bärlauch-Pesto

Bärlauch-Pesto

Frühling – ist für mich die schönste Zeit im Jahr, auch wenn sie derzeit von einer dunklen Wolke überschattet ist. Trotz allem können wir raus in die Natur gehen und die Sonne als auch den Bärlauch, der in diesem Jahr gut 2-3 Wochen früher erntereif ist genießen. Die Natur stellt uns großartige Heilkräuter zur Verfügung, wir müssen sie nur erkennen…