Muss bei uns immer bei einem ausgedehnten Sonntagsfrühstück mit dabei sein… Ihr braucht: (3-4 Personen) 400g Tofu 400g Seidentofu (ich hab beide von Taifun genommen) 1 Zwiebel Tomate, Paprika, Champignons, Chili – optional, schmeckt auch nur mit der Zwiebel super 1Tl Kokosfett 1 gestrichener Teelöffel KALA NAMAK (indisches Schwefelsalz, gibts inzwischen in jedem gut sortierten (Bio)Supermarkt Pfeffer nach Geschmack 1…
Tomatenernte im Oktober gleich ein leckeres Roh-Tomatensüppchen mit Basilikumpesto und Cashew-Sahne gezaubert mit einem Hochleistungsmixer in ein paar Minuten fertig. Für eine Sattmacher-Portion: 6-8 Tomaten 3-4 getrocknete Tomaten 1El Sojasauce etwas Nelke und Zimt insgesamt maximal 1Messerspitze sonst wird es zu stark im Geschmack 1 frische oder getrocknete Chili je nachdem wie scharf ihr esst 1/2 Teelöffel getrocknete italienische Kräutermischung…
Ihr braucht (große Auflaufform oder Springform 26-er) 180g Dinkelvollkornmehl 70g Speisestärke 150g Birkenzucker (Xylit) 200g Alsan (vegane Butter) geschmolzen 200ml Hafermilch 1Pck. Backpulver 1Tl Vanilleextrakt 4-6 Äpfel Zimt-Zucker zum bestreuen Die trockenen Zutaten mit dem Schneebesen mischen, die flüssigen in einer extra Schüssel ebenfalls. Die Äpfel schälen und vom Kernhaus befreien. Vierteln oder halbieren-je nach Apfelgröße Jetzt die flüssigen Zutaten…
Ihr braucht für 4-6 Personen: 1Salatgurke 1Kg Tomaten 500g Paprika Eigelegte Peperoni-mild 1Glas Oliven 1Zwiebel in Ringe schneiden 1Pck. Bedda – Hirte (veganer Schaafskeese ich lege ihn ein paar Tage in einer Würzmischung aus Knoblauch, Chili, Zwiebel, Oregano, Basilikum, Thymian und Wachholder ein) 1 El getrockneter Dill 1-2 El (Balsamico)Essig hell 3-4 El Olivenöl (das, in dem der Keese eingelegt…
Tomate-(Cashew)Mozzarella als Hauptgericht für 4-5 Personen 200g Cashew-Kerne 350ml Wasser 2geh. El Flohsamenschalen ½ Tl Salz 1Knobi Pfeffer Saft ½ -1ner Zitrone-je nach Größe 2El Hefeflocken Alle Zutaten in den Mixbehälter geben und mit dem Stößel immer wieder die Masse nach unten stößeln, ca. knappe 2Min. mixen. (wird sehr zäh) Die Masse in eine gewünschte Form geben und im Kühlschrank…
In maximal 15 fertig, schneller als jeder Lieferdienst, glutenfrei und super legger Ihr braucht: 4-5Personen 400g Kichererbsen-Spirelli 1große Zwiebel 2-3 Knobi 500g (Cocktail)Tomaten 2El Tomatenmark 500g Blattspinat 4-5 El Mandelmus Salz, Pfeffer/Chili etwas Kokosfett Etwas Gemüsebrühe (100-200ml, je nachdem, wieviel Soße ihr mögt) Hefeflocken (zum drüberstreuen, schmecken lecker „käsig“ und bringen viele B-Vitamine mit ) Zwiebel und Knobi fein würfeln,…
Kennt ihr das? Mistwetter und mit einem großen Napf Seelentröster auf der Couch Bei mir helfen da Linsen oder Kartoffelpüree ich hab mich heute für Linsen entschieden. Ihr braucht für 4-6 gute Esser (schmeckt auch am nächsten Tag) 500g Linsen (ich habe Berglinsen von Rapunzel verwendet) 2-3 Karotten 2-3 Kartoffeln 4-5 Stangen Staudensellerie 1/2 Stange Lauch 1 Chili (Apfel)Essig nach…
300g Dinkelmehl 630 1Tl Ahornsirup 1Tl Salz 1/2 Päckchen Trockenhefe (frische geht natürlich auch) ca. 150ml Wasser 3 El Olivenöl Belag: Oliven, Kirschtomaten, Rosmarin, grobes Meersalz…was immer ihr mögt Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit dem Rührgerät (Knethaken) ca. 3 Minuten gut durchkneten. Mindestens 1Stunde an einem warmen Plätzchen „gehen“ lassen. Den Backofen auf 200Grad vorheizen, währenddessen den Teig…